Pani Edyta zajmuje się pieczeniem tradycyjnego chleba od kilkunastu lat, a swój chleb sprzedaje na ulicy Zamkowej w Brodnicy. Wyrabia go na zakwasie z odrobiną drożdży i serwatki. Pieczony jest w piecu chlebowym palonym drewnem. Wymaga to sporo pracy, ale dzięki temu chleb jest pyszny i świeży do 6 dni, a Pani Edyta ma na niego dużo chętnych.